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Yogurt bianco
Lo yogurt è prodotto della fermentazione lattica del latte. Responsabili di questo processo sono due fermenti lattici: lo Streptococcus thermophilus e il Lactobacillus delbrueckii, varietà bulgaricus. Questi organismi monocellulari fermentano il latte moltiplicandosi a dismisura, fino a diventare centinaia di milioni per grammo di prodotto.
Disponibile anche senza lattosio
Descrizione
| INFORMAZIONI TECNICHE DEL PRODOTTO | |
| Denominazione | Yogurt naturale al latte di bufala con composta di frutta |
| Descrizione | Lo yogurt è prodotto della fermentazione lattica del latte. Responsabili di questo processo sono due fermenti lattici: lo Streptococcus thermophilus e il Lactobacillus delbrueckii, varietà bulgaricus.
Questi organismi monocellulari fermentano il latte moltiplicandosi a dismisura, fino a diventare centinaia di milioni per grammo di prodotto. |
| Caratteristiche organolettiche | Tessitura soffice e mediamente viscosa |
| Ingredienti | Latte di bufala, fermenti lattici vivi, composta di frutta, lattasi (per prodotto senza lattosio) |
| Allergeni | Latte e prodotti a base di latte |
| Origine del latte | Italia |
| Lotto | Corrispondente alla data di produzione |
| Durata di conservazione | 10 gg |
| Temperatura di conservazione | 4°C |
| pH | 4.5 – 4.6 |
| aw | >0,99 |
| Confezionamento | In vasetti da 100 gr |
| VALORI NUTRIZIONALI | |
| Energia | 567 kj – 137 kcal |
| Grassi | 7.80 g |
| – Di cui saturi | 5.50 g |
| Carboidrati | 12 g |
| – Di cui zuccheri | 12 g |
| Proteine | 4.60 g |
| Sale | <0.1 g |
